关于洋葱炒花蟹的做法如下:
食材:花蟹、洋葱、姜、干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、蒜、葱段
烹饪步骤 :
先把花蟹清洗干净,尤其是脚和身体需要去鳃,去完后用小牙刷洗干净。
将洋葱切块,把姜和蒜切片,葱切段。
热锅凉油,放入烹调油,要比正常的量多两倍。
油热后放入姜片、蒜片、葱段爆香。
放入洋葱块,翻炒至洋葱变软。
放入花蟹,翻炒均匀,让花蟹完全裹上油。
放入干辣椒和花椒,翻炒均匀。
倒入料酒,再倒入酱油,加入适量的盐调味。
继续翻炒均匀,让花蟹完全裹上酱料。
最后放入葱段,翻炒均匀后即可出锅。
洋葱炒花蟹是一道营养又美味的菜品,希望大家喜欢!
洋葱炒花蟹的做法 扩展
1.将蟹洗净,除异物,斩成块状,滤干水分,沾上生粉,放人沸油炸熟取出,滤干油分。
2。起锅爆香洋葱、姜片,加入蟹炒均匀,放人调料,加盖煮4分钟至收汁。
3.洒少许绍酒、麻油拌匀上碟。